Archivi tag: tiramisù

Tiramisù alle albicocche

Tiramisù alle albicocche

Una fresca alternativa al classico tiramisù che potete variare con altri tipi di frutta sciroppata. INGREDIENTI per 4 persone: per la crema: 2 uova 1 tuorlo 4-5 cucchiai di zucchero 250gr ricotta 250gr mascarpone savoiardi albicocche sciroppate (quasi due scatole) … Continua a leggere

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Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake….Tiramisù…un connubbio che per me assolutamente perfetto visto che sono i miei due dolci preferiti! Semplici entrambi, ed incredibilmente versatili nella loro preparazione. Mi accingevo a preparare una cheesecake l’altro giorno, volendo dargli proprio il sapore del tiramisù, usando gli … Continua a leggere

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Uno dei classici della pasticceria italiana: Il Tiramisù

Uno dei classici della pasticceria italiana: Il Tiramisù

E’ giunto finalmente il momento di postare la prima ricetta, il dolce italiano per eccellenza: il Tiramisù. Nasce in Veneto, precisamente a Treviso, scoperto presso il ristorante Alle Beccherie, da Giuseppe Maffioli (1925-1985) famoso enogastronomo dell’epoca. Il dolce è stato creato … Continua a leggere

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Bontà e salute con la Pàt a bombe

Bontà e salute con la Pàt a bombe

Ormai l’estate ci sta abbandonando e il problema della conservazione delle uova in questo periodo possiamo quasi lasciarcelo alle spalle. Ho frequentato un corso di H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points) che per chi non lo conosce è un sistema di autocontrollo … Continua a leggere

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Luca Montersino, la pasticceria all'italiana

Luca Montersino, la pasticceria all’italiana

Avete mai sentito parlare di Luca Montersino?? Beh, per gli amanti della pasticceria è un guru, per me è un guru, tanto che non potevo non dedicargli un articolo visto che mi ispiro a lui per moltissime delle mie ricette! … Continua a leggere

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