Archivi tag: semifreddi

Tiramisù alle albicocche

Tiramisù alle albicocche

Una fresca alternativa al classico tiramisù che potete variare con altri tipi di frutta sciroppata. INGREDIENTI per 4 persone: per la crema: 2 uova 1 tuorlo 4-5 cucchiai di zucchero 250gr ricotta 250gr mascarpone savoiardi albicocche sciroppate (quasi due scatole) … Continua a leggere

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Profiteroles

Profiteroles

Come sempre adoro preparare qualcosa di dolce per le persone a me più care! E questa volta ho deciso di preparare un delizioso profiterol con bignè ripieni di crema chantilly alla francese e ricoperti di una buonissima salsa al cioccolato … Continua a leggere

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Cheesecake alle pesche

Cheesecake alle pesche

Si tratta di una ricetta abbastanza impegnativa ma molto golosa INGREDIENTI: per la base: 200gr biscotti secchi macinati finemente 125gr burro per la farcitura: 250gr ricotta 200ml panna montata 75gr zucchero 125ml latte succo di mezzo limone 8gr gelatina in … Continua a leggere

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Zuppa inglese originale e varianti

Zuppa inglese originale e varianti

Su richiesta della mia più cara amica Denise, mi è stata commissionato questo ottimo dolce, che, per essere sinceri è pure la prima volta che faccio! La ricetta originale prevede il Pan di Spagna, ma per sua scelta ci siamo … Continua a leggere

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Bicchierino di mascarpone al profumo d'autunno

Bicchierino di mascarpone al profumo d’autunno

Una ricettina semplice per ospiti che arrivano all’ultimo minuto… Niente di eccezionale ma un goloso salvavita nel caso di qualche amico inaspettato che si autoinvita a casa vostra! INGREDIENTI per 6 persone: 250gr di mascarpone 125gr di zucchero a velo … Continua a leggere

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Charlotte ai frutti di bosco

Charlotte ai frutti di bosco

Sono decisamente fuori stagione con questo dolce, ma il forno ko non mi permette di creare altro se non semifreddi!!! Sono mesi che mi ripeto di provare a fare una charlotte e finalmente mi sono messo sotto e l’ho fatta. … Continua a leggere

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Panna cotta alla pesca con croccante alle nocciole

Panna cotta alla pesca con croccante alle nocciole

La mia prima panna cotta da quando ho imparato a pasticciare, senza usare quei preparati ambigui (chissà che c’è dentro poi!!!)!!! Fiero del risultato, del sapore, della presentazione e di ME!!! Girovagavo per casa senza meta, la voglia di preparare … Continua a leggere

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Cheesecake Bonissima

Cheesecake Bonissima

Il tempo delle cheesecake non tramonta mai… A differenza di tutte quelle che ho proposto fino ad ora, questa, va cotta prima in forno (presenza di uova) per poi essere conservata in frigorifero e servita, perchè no, con dell’ottima panna … Continua a leggere

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Mousse ai frutti di bosco

Mousse ai frutti di bosco

Vagavo per la casa in cerca di qualcosa da fare… Fino a giungere al frigorifero in cerca di qualche snack da sgranocchiare…tanto per passare il tempo! Apro…e vedo da un angolino fare capolino delle vaschette di frutti di bosco che … Continua a leggere

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Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake….Tiramisù…un connubbio che per me assolutamente perfetto visto che sono i miei due dolci preferiti! Semplici entrambi, ed incredibilmente versatili nella loro preparazione. Mi accingevo a preparare una cheesecake l’altro giorno, volendo dargli proprio il sapore del tiramisù, usando gli … Continua a leggere

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