Archivi tag: pasticceria italia

Migliaccio

Migliaccio

Si tratta di una ricetta campana che mi è stata insegnata da mia zia Olimpia. Ricca di aromi e di profumi e da un sapore particolare. Spero che vi piaccia INGREDIENTI: 250ml latte 250ml acqua 125gr semola di grano duro … Continua a leggere

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Marie-Antonin Careme, cucina e pasticceria dal passato

Marie-Antonin Careme, cucina e pasticceria dal passato

La mia passione per la pasticceria non si ferma solo nel preparare dolci, ma anche nel sapere come siamo arrivati fino a questo punto. Eric Lanlard e Luca Montersino sono i principali maestri pasticceri che seguo per imparare trucchi e … Continua a leggere

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Luca Montersino, la pasticceria all'italiana

Luca Montersino, la pasticceria all’italiana

Avete mai sentito parlare di Luca Montersino?? Beh, per gli amanti della pasticceria è un guru, per me è un guru, tanto che non potevo non dedicargli un articolo visto che mi ispiro a lui per moltissime delle mie ricette! … Continua a leggere

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A Parigi il mondo del cioccolato!

A Parigi il mondo del cioccolato!

Apre i battenti, nella lussuosa capitale francese, il Salon du Chocolat Professionel 2011, dal 20 al 24 Ottobre 2011. Il Salon du Chocolat 2011, promette un programma eccezionale, con degustazioni, dimostrazioni e spettacoli il tutto orchestrato dai più grandi maestri … Continua a leggere

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Per gli amanti delle torte, e non solo!

Per gli amanti delle torte, e non solo!

Un appuntamento immancabile, arriva a Bologna il 15/16 Ottobre, la prima fiera in Italia dedicata alla sugar art, dove come prima edizione italiana, tratterà il tema Omaggio al Giappone, dove attività didattiche e dimostrazioni si ispireranno a questo tema. Decorazioni, … Continua a leggere

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