Archivi tag: frutta di stagione

Torta di carote e mele con farina di cocco

Torta di carote e mele con farina di cocco

Un nuovo esperimento all’insegna della salute che unisce frutta e verdura. INGREDIENTI: 250gr farina 225gr carote grattugiate 150gr zucchero 150gr burro 125gr yogurt bianco 100gr cocco rapé 3 uova 1 mela grattugiata 1 bustina lievito chimico cannella q.b. 1 bustina … Continua a leggere

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Tiramisù alle albicocche

Tiramisù alle albicocche

Una fresca alternativa al classico tiramisù che potete variare con altri tipi di frutta sciroppata. INGREDIENTI per 4 persone: per la crema: 2 uova 1 tuorlo 4-5 cucchiai di zucchero 250gr ricotta 250gr mascarpone savoiardi albicocche sciroppate (quasi due scatole) … Continua a leggere

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Millefoglie con crema al cioccolato bianco, crema chantilly e frutta fresca

Millefoglie con crema al cioccolato bianco, crema chantilly e frutta fresca

Una torta abbastanza impegnativa ma deliziosa con cui potrete stupire i vostri ospiti INGREDIENTI: per la pasta sfoglia: 600gr farina per sfoglia 120gr burro 240gr acqua un pizzico di sale 480gr burro per la crema al cioccolato bianco: 240gr latte … Continua a leggere

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Torta pere, cioccolato fondente e caffé

Torta pere, cioccolato fondente e caffé

Una torta abbastanza leggera e buonissima INGREDIENTI: 200gr farina 100gr cioccolato fondente 100gr burro 100gr zucchero 2 pere 3 uova 50gr nocciole tritate 2 cucchiai rum 2 cucchiai caffé 1/2 bustina lievito chimico essenza di vaniglia q.b PROCEDIMENTO: Sciogliere il … Continua a leggere

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Cheesecake alle pesche

Cheesecake alle pesche

Si tratta di una ricetta abbastanza impegnativa ma molto golosa INGREDIENTI: per la base: 200gr biscotti secchi macinati finemente 125gr burro per la farcitura: 250gr ricotta 200ml panna montata 75gr zucchero 125ml latte succo di mezzo limone 8gr gelatina in … Continua a leggere

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Storia della pasticceria, parte I

Storia della pasticceria, parte I

Un appassionato di dolci e di pasticceria non può non sapere come questa arte culinaria si è diffusa dai tempi antichi fino ad i nostri giorni. Così ho deciso anche io di informarmi tramite il web, ed informarvi tramite un … Continua a leggere

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Come decorare una cheesecake

Come decorare una cheesecake

Dopo aver pubblicato la ricetta di una cheesecake, mi è venuta voglia di scriverne uno su come decorare una cheesecake! Spesso, come dolce, soprattutto quella che va cotta in forno, non è mai troppo bella esteticamente. Ha quel non so … Continua a leggere

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La frutta di stagione, l'autunno!

La frutta di stagione, l’autunno!

E’ brutto dirlo, e mi piange il cuore, ma ormai l’estate sta lasciando alle spalle il dolce profumo di albicocche, lamponi e ciliegie per passare all’autunno, con i suoi nuovi frutti e nuove intriganti ricette da preparare! Infatti iniziano ad … Continua a leggere

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