Archivi tag: biscotti

Biscotti con arachidi pralinate

Biscotti con arachidi pralinate

Dei biscotti semplicissimi e veloci da fare e anche molto particolari.. Le arachidi possono anche essere sostituite con altra frutta secca. Con questa ricetta si produce circa una settantina di biscotti. INGREDIENTI: 195gr farina 195gr fecola di patate 180gr burro … Continua a leggere

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Biscottini friabili cocco e agrumi

Biscottini friabili cocco e agrumi

Ricetta tra il dolce e l’agro, che smorza il sapore del cocco… da provare! Ingredienti: 180 g farina 00 50 g zucchero a velo 50 g zucchero semolato 180 g burro 1 tazza cocco rapè (circa 100 g) un pizzico … Continua a leggere

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Frollini piccanti al cacao

Frollini piccanti al cacao

Ricetta vecchia, ma con qualcosa di nuovo…adoro la cannella, che faceva parte della ricetta originale, ma ogni tanto bisogna anche variare e dicono tutti che il binomio cioccolato amaro e peperoncino sia più che apprezzabile, perciò…perchè non provare??? Ingredienti:  75 g … Continua a leggere

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Cantucci toscani

Cantucci toscani

Questa settimana vi propongo una ricetta facile per i cantucci…dopo numerose prove con ricette trovate in diversi libri, sono approdata a Firenze per una breve gita e la mia curiosità è riuscita a farmi avere una vera ricetta fiorentina per … Continua a leggere

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Biscotti ai corn flakes

Biscotti ai corn flakes

Sono facili e veloci da fare anche perché richiedono pochi ingredienti! E sono anche veramente buoni, morbidi e friabili allo stesso tempo! INGREDIENTI: 130gr farina 130gr fecola di patate 120gr burro 100gr zucchero 2 uova mezza bustina di lievito chimico … Continua a leggere

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Storia della pasticceria, parte III

Storia della pasticceria, parte III

Continua con la terza parte la storia di come la pasticceria si è evoluta nella storia fino a i giorni nostri. Possiamo affermare grazie alle fonti storiche che dopo il secolo XIV c’era, finalmente, una simil-classificazione delle tipologie di dolci … Continua a leggere

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Bicchierino di mascarpone al profumo d'autunno

Bicchierino di mascarpone al profumo d’autunno

Una ricettina semplice per ospiti che arrivano all’ultimo minuto… Niente di eccezionale ma un goloso salvavita nel caso di qualche amico inaspettato che si autoinvita a casa vostra! INGREDIENTI per 6 persone: 250gr di mascarpone 125gr di zucchero a velo … Continua a leggere

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Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

L’autunno, i primi freddi, la pioggia mi hanno sempre fatto venire voglia di biscotti, crostate, torte da forno. Per cui mi son messo in cucina a fare dei semplice biscotti, con una copertura di cereali e uvetta. Buoni anche così, … Continua a leggere

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Cocada

Cocada

Questa è una ricetta di origine messicana… per gli amanti del cocco come lo sono io, è una vera prelibatezza!!! Mi piace farli quando sono giù di morale: mi ridanno l’energia giusta!  E’ un dolce molto facile, gli ingredienti non sono … Continua a leggere

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Pasta frolla morbida

Pasta frolla morbida

Ecco una variante molto buona della pasta frolla, facile, veloce e molto versatile. Questa ricetta non ha assolutamente nulla a che fare con la “vera” frolla da pasticceria, direi quasi che non ne fa parte. Infatti prevede il burro fuso … Continua a leggere

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