Archivi del mese: marzo 2012

Masterchef 2012, iniziate le selezioni

Masterchef 2012, iniziate le selezioni

Dopo il grandissimo successo della scorsa edizione, ritorna Masterchef, il talent show di cucina per amatori che metterà anche quest’anno a dura prova i concorrenti. Iniziate le selezioni il 22 Febbraio si chiuderanno molto probabilmente il 20 Aprile (anche il … Continua a leggere

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L'uovo di Pasqua più costoso del mondo

L’uovo di Pasqua più costoso del mondo

Si avvicina la Pasqua, e da Londra arriva l’ennesimo eccesso per quanto riguarda moda eda applicare agli alimenti. Ormai si sa che anche il cibo fa parte della sfera del glamour, e stilisti in collaborazione con pasticceri continuano ormai da … Continua a leggere

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La piccola scuola: il temperaggio del cioccolato

La piccola scuola: il temperaggio del cioccolato

Il cioccolato è uno degli ingredienti più complicati della pasticceria! Infatti, come molti pensano, non basta scioglierlo e versarlo in uno stampo qualsiasi per creare un cioccolatino, un soggetto o altro. Ha bisogno di essere temperato, ovvero subire un trattamento che … Continua a leggere

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Tiramisù alle albicocche

Tiramisù alle albicocche

Una fresca alternativa al classico tiramisù che potete variare con altri tipi di frutta sciroppata. INGREDIENTI per 4 persone: per la crema: 2 uova 1 tuorlo 4-5 cucchiai di zucchero 250gr ricotta 250gr mascarpone savoiardi albicocche sciroppate (quasi due scatole) … Continua a leggere

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