Archivi del mese: novembre 2011

La Camilla carota e limone

La Camilla carota e limone

Ricetta per una torta molto leggera e morbida, per cui ringrazio molto la mia amica Marta… ma soprattutto molto facile da preparare, visto che finisce tutto nel mixer!!! Come sempre a prova di pasticci… Provare per credere! Ingredienti: 200 g carote … Continua a leggere

Pubblicato in Torte da forno | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Torta pere, cioccolato fondente e caffé

Torta pere, cioccolato fondente e caffé

Una torta abbastanza leggera e buonissima INGREDIENTI: 200gr farina 100gr cioccolato fondente 100gr burro 100gr zucchero 2 pere 3 uova 50gr nocciole tritate 2 cucchiai rum 2 cucchiai caffé 1/2 bustina lievito chimico essenza di vaniglia q.b PROCEDIMENTO: Sciogliere il … Continua a leggere

Pubblicato in Torte da forno | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Torta di carote e yogurt

Torta di carote e yogurt

La torta ideale per i bambini che mangiano poca frutta e verdura Sana e gustosa ma soprattutto poco calorica INGREDIENTI: 250gr farina 200gr carote 125gr yogurt bianco 100gr zucchero 50gr nocciole tritate 2 uova 1 bustina lievito chimico sale latte … Continua a leggere

Pubblicato in Torte da forno | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Profiteroles

Profiteroles

Come sempre adoro preparare qualcosa di dolce per le persone a me più care! E questa volta ho deciso di preparare un delizioso profiterol con bignè ripieni di crema chantilly alla francese e ricoperti di una buonissima salsa al cioccolato … Continua a leggere

Pubblicato in Semifreddi | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Pasta choux (pasta bignè)

Pasta choux (pasta bignè)

Questa è una delle basi più importanti della pasticceria, la pasta choux, ovvero la pasta per creare i bignè. Le varianti da pasticcere a pasticcere cambiano a seconda della quantità di latte ed acqua che si vuole utilizzare, o del … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette base | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
Cantucci toscani

Cantucci toscani

Questa settimana vi propongo una ricetta facile per i cantucci…dopo numerose prove con ricette trovate in diversi libri, sono approdata a Firenze per una breve gita e la mia curiosità è riuscita a farmi avere una vera ricetta fiorentina per … Continua a leggere

Pubblicato in Biscotteria | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Cocconuvole bicolori

Cocconuvole bicolori

Ricetta velocissima e facilissima a prova di pasticcioni…forse solo un pò fuori stagione. ma per i coccomaniaci come me caldo o freddo non fa differenza, basta che sia cocco!!!! INGREDIENTI: 250 g ricotta 75 g zucchero semolato 100 g + 20 g … Continua a leggere

Pubblicato in Semifreddi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
Torta di mele con nocciole aromatizzata al rum e alla cannella

Torta di mele con nocciole aromatizzata al rum e alla cannella

Un giorno volevo fare una torta di mele diversa dal solito. Così ho provato ad aggiungervi delle nocciole tritate, del rum per dolci e della cannella perché la amo da matti L’esperimento è riuscito assai bene! Questa torta è adatta … Continua a leggere

Pubblicato in Torte da forno | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Cheesecake alle pesche

Cheesecake alle pesche

Si tratta di una ricetta abbastanza impegnativa ma molto golosa INGREDIENTI: per la base: 200gr biscotti secchi macinati finemente 125gr burro per la farcitura: 250gr ricotta 200ml panna montata 75gr zucchero 125ml latte succo di mezzo limone 8gr gelatina in … Continua a leggere

Pubblicato in Semifreddi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
Zuppa inglese originale e varianti

Zuppa inglese originale e varianti

Su richiesta della mia più cara amica Denise, mi è stata commissionato questo ottimo dolce, che, per essere sinceri è pure la prima volta che faccio! La ricetta originale prevede il Pan di Spagna, ma per sua scelta ci siamo … Continua a leggere

Pubblicato in Semifreddi | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento