Archivi del mese: settembre 2011

Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake tiramisù con sorpresa

Cheesecake….Tiramisù…un connubbio che per me assolutamente perfetto visto che sono i miei due dolci preferiti! Semplici entrambi, ed incredibilmente versatili nella loro preparazione. Mi accingevo a preparare una cheesecake l’altro giorno, volendo dargli proprio il sapore del tiramisù, usando gli … Continua a leggere

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Il cannolo siciliano più costoso al mondo

Il cannolo siciliano più costoso al mondo

Un’idea brillante per il pasticcere italo-americano Carey Iennaccaro che ha creato il cannolo siciliano più costoso al mondo da 26mila dollari, servito al ristorante Jasper, a Kansas City, nel Missouri. A rederlo così costoso è una collana made in Italy di diamanti di proprietà del gioielliere Tom Tivol che viene … Continua a leggere

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Come decorare una cheesecake

Come decorare una cheesecake

Dopo aver pubblicato la ricetta di una cheesecake, mi è venuta voglia di scriverne uno su come decorare una cheesecake! Spesso, come dolce, soprattutto quella che va cotta in forno, non è mai troppo bella esteticamente. Ha quel non so … Continua a leggere

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Cheesecake fragole e limoncello

Cheesecake fragole e limoncello

Cheesecake! Di certo uno dei miei dolci preferiti, e forse anche la mia specialità… Ne  ho fatte a decine, diverse, con i più svariati abbinamenti che potevo fare. Il cheesecake, o dolce al formaggio è una torta fredda composta da un base di … Continua a leggere

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TriestEspresso Expo 2012

TriestEspresso Expo 2012

Torna a Trieste la fiera più importante d’Europa riguardo al mondo del caffè: TriestEspresso Expo. La fiera si svolgerà nel capoluogo friulano dal 25 Ottobre 2012 al 27 Ottobre 2012. L’obiettivo è confermare il successo della scorsa edizione, avvenuta nel … Continua a leggere

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Il mondo delle spezie: la menta

Il mondo delle spezie: la menta

Non sarebbe proprio corretto definire la menta una spezia. Ma fa comunque parte di quel gruppo di aromi particolari che possiamo aggiungere alle nostro dolci ricette. Il genere Menta comprende piante originarie dell’Europa la cui coltivazione iniziò nel 1750 in … Continua a leggere

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Torta della casa

Torta della casa

Oggi è una brutta giornata…freddo, nuvole, e una fastidiosa influenza mi stanno rovanando la settimana! Tuttavia sono una persona che non riesce a stare con le mani in mano e quindi colgo l’occasione per fare la Torta della casa. Dal … Continua a leggere

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Torta di carote e noci

Torta di carote e noci

Ormai ci stiamo avviando (per fortuna) lentamente, all’autunno. I primi freddi, le foglie che cadono, la tristezza dei colori cupi della stagione. Riprende quindi anche la stagione delle torte da forno, calde, soffici, adatte con una bella tazzona di caffelatte … Continua a leggere

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Conversione delle misure americane

Conversione delle misure americane

Adoro l’America, e il mio sogno è andarmene la per un pò. Una cosa tranquilla, una vacanza on the road! Una jeep, cappello da cowboy, musica stile Sweet Home Alabama e attraversarla da costa a costa per vedere tutte le … Continua a leggere

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Il mondo delle spezie: la cannella

Il mondo delle spezie: la cannella

In assoluto, la mia spezia preferita Da poco ho scoperto che……………. Questa spezia si ricava dalla corteccia di un albero sempreverde (il Cinnamomum zeylanicum) che cresce in Cina, a Giava e nelle isole Seychelles, nelle Antille orientali ma la più famosa … Continua a leggere

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